Cuko Pempek/Bakwan. Lihat juga resep Aci Crispy Kuah Cuko enak lainnya. Cuko pempek bisa juga dinikmati dengan kerupuk, bakwan dan jenis gorengan lainnya. Bagi penghobi pempek silahkan mencoba resep ini selamat mencoba.
Learn how to make Indonesian style fried fish sticks served with delicious spicy tamarind sauce (saus cuko).
Resep dan cara membuat cuko/cuka (kuah) kental dan pedas pempek asli Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau.
Selain sebagai pelengkap pempek, cuko ini juga bisa dinikmati dengan bakwan dan aneka gorengan lainnya.
Lagi mencari ide resep cuko pempek/bakwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cuko pempek/bakwan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko pempek/bakwan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cuko pempek/bakwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Aci Crispy Kuah Cuko enak lainnya. Cuko pempek bisa juga dinikmati dengan kerupuk, bakwan dan jenis gorengan lainnya. Bagi penghobi pempek silahkan mencoba resep ini selamat mencoba.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cuko pempek/bakwan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Cuko Pempek/Bakwan menggunakan 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cuko Pempek/Bakwan:
- Sediakan 500 g gula aren warna gelap.
- Siapkan 50 g asem jawa berbiji (2 bungkus).
- Siapkan ✅Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 50 g bawang putih (1/2 bonggol).
- Siapkan 20 g cabe rawit hijau (20 an buah).
- Sediakan 1 sdm kaldu udang bubuk (bisa ganti ebi sangrai, dihaluskan) (lihat resep).
- Sediakan 1,5 sdt garam.
- Gunakan 500 ml air.
Membuat cuko pempek yang enak pun tidaklah terlalu sulit. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Langkah-langkah menyiapkan Cuko Pempek/Bakwan:
- Masukkan gula, asem jawa dan air kedalam panci. Masak hingga gula larut..
- Saring dan tekan dg punggung sendok biji asam jawa yg tersaring, spy sisa daging bijinya larut. Buang bijinya. Panaskan kembali larutan gula asam..
- Bawang dikupas dan cabe dibuang tangkai, potong2, masukkan kedlm blender tambahkan sedikit air. Blender hingga halus.
- Masukkan bumbu halus kedlm larutan gula asam, tambahkan kaldu udang dan garam. Adukrata. Biarkan mendidih. Matikan kompor.
- Cuko siap dijadikan kuah utk pempek atau bakwan..
Jika ingin cuko nya enak ulek campuran cabe dan bwng putih sehari sebelumnya. Jika tidak suka kepedasan, sebaiknya cabe rawit yg dihaluskan, tidak dimasukkan ke dalam cuka, tetapi biarkan. Pempek kapal selam siap digoreng dan dimakan bersama dengan kuah cuko yang sedap 🙂. Cek cara membuat Kuah Pempek atau Cuko. Hasilnya itu kental dan rasanya pedas manis, enak banget.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cuko pempek/bakwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
