Peyek Kacang. Rempeyek Kacang - Javanese Peanut crackers. Rempeyek atau peyek seringkali jadi pelengkap makan pengganti kerupuk. Teksturnya renyah dan rasanya gurih, tentu saja selalu bikin nagih.

Mau tau cara membuat peyek kacang yang enak, garing, dan tidak mudah melempem? Kalau tau tips jitunya, mudah sekali loh. Dijamin mudah, enak, dan bikin ket.

Lagi mencari ide resep peyek kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal peyek kacang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Rempeyek Kacang - Javanese Peanut crackers. Rempeyek atau peyek seringkali jadi pelengkap makan pengganti kerupuk. Teksturnya renyah dan rasanya gurih, tentu saja selalu bikin nagih.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari peyek kacang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan peyek kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah peyek kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Peyek Kacang menggunakan 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Peyek Kacang:

Gunakan 500 gram tepung beras.
Ambil 250 gram kacang tanah (belah 2 tiap kacangnya).
Ambil 1 butir kelapa ukuran sedeng.
Ambil 25 lembar daun jeruk.
Gunakan Secukupnya air.
Gunakan Secukupnya minyak.
Sediakan Bumbu Halus:.
Siapkan 8 siung bawang putih.
Ambil 5 biji kemiri.
Siapkan 2 sdt ketumbar.
Ambil 2 ruas jari kencur.
Gunakan 3,5 sdt garam.

Campur telur ayam, bawang putih, garam, kemiri, ketumbar bubuk dan air kapur sirih. Campurkan kacang tanah, tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, air, santan dan irisan daun jeruk. Selain berfungsi sebagai cemilan, Rempeyek juga menjadi pelengkap makan layaknya seperti kerupuk. Lihat juga resep Tahu krispy.peyek kacang tanah dan teri rebon enak lainnya.

Cara menyiapkan Peyek Kacang:

Parut semua kelapa, lalu siram pake kurang lebih 500 ml air, peras peras dan saring untuk dapet santannya. Kalo yang nggak mau ribet bisa pake santen instan, tapi bakal lebih gurih pake santen kelapa asli.
Haluskan bawang, kemiri, ketumbar, kencur, dan garam. Iris tipis tipi daun jeruk yang udah dihilangkan tulang daunnya.
Campurkan santan kelapa tadi dengan bumbu halus, aduk hingga rata. Lalu masukkan tepung beras, aduk perlahan hingga tercampur rata. Jika udah tercampur rata tapi adonannya masih terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit, sampai adonannya tidak terlalu kental dan cenderung encer.
Kalo kekentalan adonan dirasa udah pas, tambahkan daun jeruknya, aduk lagi hingga rata.
Panaskan minyak yang cukup banyak di wajan menggunakan api sedang cenderung kecil, siram menggunakan minyak panas dinding wajan yang tidak terendam minyak.
Ambil satu sendok adonan, tambahkan sedikit kacang tanah di sendok adonan, lalu tuang menyamping adonan secara perlahan di dinding wajan yang tidak terendam minyak.
Siram siram adonan yang menempel di dinding wajan sampe lepas dari dinding wajannya. Balik adonan peyeknya biar mateng di kedua sisi hingga kering (jangan sampe gosong), angkat, tiriskan.
Dinginkan peyeknya di atas nampan yang dilapisi kertas, lalu simpan di wadah yang kedap udara. Ulangi langkah 5-8 sampai semua adonan habis yah 😉.

Campur semua bahan (kecuali kacang dan minyak) dengan bumbu halus. Siapkan sendok sayur dan panaskan minyak goreng di dalam wajan. Ambil satu sendok sayur adonan dan tambahkan kacang tanah secukupnya. Resep cara membuat peyek kacang, adalah salah satu makanan sampingan yang populer di Indonesia. Cocok untuk pelengkap lauk, ataupun cemilan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Peyek Kacang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!